Bücher
«Workshop Rum»: 100 Rums – und keine einzige Kritik
Buchrezension
drinks-and-more.ch
Getränkebuch
Rum ist die Spirituose mit dem grössten Erklärungsbedarf und der schwächsten Verkostungskultur. Ian Burrell will beides ändern. Der Londoner mit jamaikanischen Wurzeln bereist die Welt als Rum-Botschafter, und sein...
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BuchTipp: Feine Saucen aus dem Thermomix
Sauce ist nicht gleich Sauce. Das wird spätestens beim Blick in "Feine Saucen aus dem Thermomix" von Susann Kreihe deutlich. Das 2024 im Christian...
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BuchTipp: Besser Vollkorn von Lutz Geissler
Wer bei Vollkornbrot an trockene, schwere Laibe denkt, die sich im Mund sandig anfühlen, der sollte dieses Backbuch kennenlernen. Lutz Geissler, Deutschlands wohl bekanntester...
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BuchTipp: „Das Wesentliche“ – Wenn Lebensmittelkunde auf Kochkunst trifft
Rainer Schillings legt mit "Das Wesentliche" ein Werk vor, das sich bewusst gegen den Trend der schnellen Küche und der kulinarischen Oberflächlichkeit stellt. Gemeinsam...
Bücher
BuchTipp: How to Cook– das neue Standardwerk für Einsteiger
Wer in der Küche endlich selbstbewusst den Kochlöffel schwingen möchte, braucht kein achtes Jamie-Oliver-Buch und keine hippen Instagram-Rezepte – sondern ein solides Fundament. Genau...
Bücher
BuchTipp: Jamie Oliver holt die Heissluftfritteuse aus der Pommes-Ecke
Jamie Oliver hat sich der Heissluftfritteuse angenommen – und das war längst überfällig. Mit «Easy Air Fryer» liefert der britische Starkoch sein erstes Kochbuch,...
Tee
BuchTipp: Meine kleine Teewerkstatt
In einer Zeit, in der Achtsamkeit und bewusster Genuss wieder an Bedeutung gewinnen, trifft Anke Höllers "Meine kleine Teewerkstatt" genau den Zeitgeist. Das Buch...
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BuchTipp: Urlaubs-Feeling im Einmachglas – Ein sonnenverwöhntes Kochbuch
Susann Kreihes "Urlaubs-Feeling im Einmachglas" verspricht eine kulinarische Reise durch die Mittelmeerregion, verpackt in Einmachgläser für den heimischen Vorratsschrank. Das ambitionierte Projekt will die...
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Buch-Tipp: „Essig. Öl. Gewürze. Senf.“ von Julia Ruby Hildebrand
"Essig. Öl. Gewürze. Senf." von Julia Ruby Hildebrand ist ein inspirierendes Kochbuch, das sich der Herstellung feiner Aromaten widmet. Mit 100 Rezepten für selbstgemachte...
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BuchTipp: Il Mondo della Pasta von Domenico Gentile
Domenico Gentile hat mit "Il Mondo della Pasta" ein beeindruckendes Werk geschaffen, das weit über ein gewöhnliches Kochbuch hinausgeht. Es ist vielmehr eine liebevolle...
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BuchTipp: RAW – Fermentieren, Dörren, Pökeln und Beizen
Das Buch „RAW – Dörren, Fermentieren, Pökeln & Beizen“ von Ralf Frenzel (Teubner Küchenpraxis, Tre Torri Verlag) nimmt Dich mit auf eine Entdeckungsreise durch...