Bücher
BuchTipp: RAW – Fermentieren, Dörren, Pökeln und Beizen
Das Buch „RAW – Dörren, Fermentieren, Pökeln & Beizen“ von Ralf Frenzel (Teubner Küchenpraxis, Tre Torri Verlag) nimmt Dich mit auf eine Entdeckungsreise durch uralte Methoden der Haltbarmachung und...
Bücher
BuchTipp: Eine kulinarische Hommage an das Huhn
In einer Zeit, in der Nachhaltigkeit und bewusster Genuss immer wichtiger werden, kommt das "Küchenhandbuch Huhn" wie gerufen. Ingmar Jaschok-Hops und seine Co-Autoren Vincent...
Bücher
BuchTipp: Brot backen über Nacht – „Dein bestes Brot über Nacht“ von Judith Erdin
Mit ihrem Brotbackbuch „Dein bestes Brot über Nacht“ präsentiert Judith Erdin ein spannendes Konzept, das die Kunst des stressfreien Brotbackens auf eine neue Ebene...
Bücher
BuchTipp: 144 Gewürze – Weltreise durch das Reich der Aromen
Das neue Werk "144 Gewürze" von Dr. Manuela Mahn ist eine beeindruckende Reise durch die faszinierende Welt der Gewürze, die sowohl Hobbyköche als auch...
Bücher
BuchTipp: Ein Meilenstein für Sauerteig-Enthusiasten und Hobbybäcker
Das grosse Buch vom Sauerteig von Maurizio Leo ist ein beeindruckendes Werk, das die Welt des Sauerteigbackens in all seinen Facetten beleuchtet. Als New...
Bücher
BuchTipp: Italia – Eine kulinarische Reise durch Italiens Regionen
"ITALIA - Das Beste aus allen Regionen" von Cettina Vicenzino ist mehr als nur ein Kochbuch - es ist eine Liebeserklärung an die italienische...
Bücher
Buchtipp: „a casa – Band 2“ von Claudio Del Principe
Claudio Del Principe ist den meisten Geniesserinnen und Geniessern vermutlich längst ein Begriff. Der Schweizer mit italienischen Wurzeln hat sich als Kolumnist, Kochbuchautor und...
Bücher
Buchtipp: Die Einmach-Bibel – Ratgeber für Einmach-Enthusiasten
Das Buch gliedert sich in mehrere Kapitel, die den Leser schrittweise an das Thema heranführen. Zunächst werden die Grundlagen des Einmachens erläutert, wie die...
Bücher
Buchtipp: „Gutes Brot“ von Daniel Leader
Das Buch gliedert sich in mehrere Teile: Zunächst widmet sich Leader den Grundlagen wie Getreide, Mühlen und der Chemie und Physik des Brotbackens. Dieser...
Bücher
Buchtipp: Der ultimative Weinguide
An umfassenden Wälzern, die einem das ganze Weinwissen vermitteln wollen fehlt es wahrlich nicht. Doch nicht jeder hat Zeit und Lust hunderte Seiten Text...
Bücher
Buchtipp: Die besten Schweizer Biere
Das Buch „Die besten Schweizer Biere“ enthält alle Testresultate der 175 Biere, die am letztjährigen Swiss Beer Award mit dem Gold- oder Silberlabel ausgezeichnet...