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Dienstag, Juli 23, 2024
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Frage der Woche

Frage der Woche: Was bedeutet „Angel’s Share“ beim Whisky?

Whisky ist ein Getränk mit vielen Geheimnissen, und eines der faszinierendsten ist der "Angel's Share". Dieser Begriff bezeichnet den Anteil des Whiskys, der während der Lagerung in Fässern verdunstet....

Frage der Woche: Schliesst Käse den Magen?

"Noch ein Stückchen Käse zum Abschluss? Der schliesst bekanntlich den Magen!" Diesen Satz hast Du bestimmt auch schon gehört. Aber was hat es damit...

Frage der Woche: Was ist Tepache?

Hast Du Dich jemals gefragt, was Tepache ist? Dieses spritzige, fermentierte Getränk aus Mexiko erobert derzeit die Herzen vieler Geniesser weltweit. Tepache wird traditionell...

Frage der Woche: Was ist Colatura di Alici?

An der malerischen Amalfiküste in Kampanien hüten die Fischer von Cetara ein kostbares Geheimnis: Colatura di Alici, ein flüssiges Konzentrat aus fermentierten Sardellen, das...

Frage der Woche: Was ist eigentlich Moonshine?

Moonshine - der Name klingt geheimnisvoll und gefährlich zugleich. Das nicht ganz legale Getränk hat eine lange Tradition in den USA und ist aus...

Frage der Woche: In welchem Land wird am meisten Whisky getrunken?

Whisky gilt als eines der beliebtesten Spirituosen weltweit. Doch in welchem Land wird eigentlich am meisten von dem bernsteinfarbenen Lebenswasser konsumiert? Man könnte meinen,...

Frage der Woche: Was ist „Tonic Water“ genau?

Tonic Water ist ein kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk, das seinen charakteristischen bitteren Geschmack durch die Zugabe von Chinin erhält. Ursprünglich wurde es als medizinisches Getränk entwickelt,...

Frage der Woche: Was versteht man unter Umami?

Umami ist der fünfte grundlegende Geschmackssinn neben süss, sauer, salzig und bitter. Dieser Geschmack wurde erst in den 1980er Jahren von der wissenschaftlichen Gemeinschaft...

Frage der Woche: Was versteht man beim Wein unter einer Assemblage?

Eine Assemblage beim Wein ist ein Prozess, bei dem verschiedene Weinsorten (oder Chargen eines einzigen Weins) nach der Gärung gemischt werden, um einen endgültigen...
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