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Donnerstag, April 18, 2024
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Frage der Woche

Frage der Woche: Was ist „Tonic Water“ genau?

Tonic Water ist ein kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk, das seinen charakteristischen bitteren Geschmack durch die Zugabe von Chinin erhält. Ursprünglich wurde es als medizinisches Getränk entwickelt, um Malaria zu bekämpfen, hat...

Frage der Woche: Was versteht man unter Umami?

Umami ist der fünfte grundlegende Geschmackssinn neben süss, sauer, salzig und bitter. Dieser Geschmack wurde erst in den 1980er Jahren von der wissenschaftlichen Gemeinschaft...

Frage der Woche: Was versteht man beim Wein unter einer Assemblage?

Eine Assemblage beim Wein ist ein Prozess, bei dem verschiedene Weinsorten (oder Chargen eines einzigen Weins) nach der Gärung gemischt werden, um einen endgültigen...

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