Dünne Luft – Weinbau in hohen Lagen
Zu den ersten Dingen, die Weinstudenten lernen, gehören die klassischen Klimatypen: maritim, mediterran und kontinental. Dabei schwingt mit, dass diese drei Profile die gesamte...
Waadtländer Weinbauern freuen sich auf Super-Jahrgang 2018
Die Weinlese ist für die meisten Waadtländer Produzenten inzwischen beendet. Die Bilanz dieser Weinlese fällt dank der sehr guten Reifegrade, den hohen Erträgen und...
Portwein: Der Klassiker der Weinwelt
Ganz im Südwesten Europas reift ein Wein, der so in überhaupt kein Raster passen möchte: Der Portwein. Trotz seiner langen Geschichte vermag er auch...
La Gomera: Geheim-Tipp für Weinliebhaber
Spanische Weine sind weltweit eine feste Grösse auf Weinkarten. Kanarische Tropfen sind dabei jedoch seltener zu finden – dabei spielt der Weinanbau dort eine...
Muscat Wein: Vielfältig und geheimnisvoll
Vielen setzen „Muscat“ mit süssen Weinen aus Südfrankreich gleich. Oder ist ein Muscat doch eher der spritzige Schaumwein aus Italien? Bei näherem Anblick wird...
Amarone – der Wein für Geniesser
Nur wenige Weine sind in der Herstellung so aufwändig wie der Amarone. Dass sich dies lohnt, zeigt sich spätestens bei der Degustation. Hier treffen...
The Japanese Restaurant im Chedi: Beste Weinkarte der Schweiz
The Chedi Andermatt verführt und berührt mit seinem Anderssein und seiner gekonnten Verbindung aus alpinem Chic und asiatischem Ausdruck sowie mit kulinarischen Erlebnissen, die...
expovinaPRIMAVERA 2018: 2’000 Weine zum Entdecken
Am 21. März eröffnet die expovinaPRIMAVERA zum 14. Mal ihre Tore und verspricht Weinliebhabern abwechslungsreiche Wein-Inspirationen. Die lebendige Giessereihalle im PULS 5, im Zentrum...
Der Trend zu mehr Frische im Wein: Warum weniger mehr ist
Wein kann sich 6’000 Jahre dokumentierter Geschichte rühmen, und sein Ruf ist verwoben mit Traditionen und Mysterien. Massgebliche Veränderungen sind unwahrscheinlich. Und doch ist...
Der Weinbau erobert den Norden
Im Hohen Norden existiert keine imposante Mauer aus Eis, welche die Grenzen des Weinanbaus definiert. Die Realität ist deutlich banaler – eine wissenschaftliche Unterscheidung...
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Bücher
Buchtipp: Der ultimative Weinguide
An umfassenden Wälzern, die einem das ganze Weinwissen vermitteln wollen fehlt es wahrlich nicht. Doch nicht jeder hat Zeit und Lust hunderte Seiten Text...
Buchtipp: Die besten Schweizer Biere
Das Buch „Die besten Schweizer Biere“ enthält alle Testresultate der 175 Biere, die am letztjährigen Swiss Beer Award mit dem Gold- oder Silberlabel ausgezeichnet...
Mövenpick: Kochbuch zum 70jährigen Jubiläum
Mövenpick wurde 1948 von Ueli Prager gegründet und feiert in diesem Jahr das 70jährige Bestehen. Aus diesem Anlass hat das Unternehmen das Mövenpick Kochbuch...
Buchtipp: Der Whiskyatlas von Dave Broom
Nicht nur für Schotten ist Whisky das „Wasser des Lebens“. Heute wird er auf der ganzen Welt getrunken - und inzwischen sogar hergestellt! Der...
