Food
St. Moritz Gourmet Festival wechselt in den Sommer
Seit 1994 gehörte das St. Moritz Gourmet Festival zum Januar wie Schnee zum Engadin. Jetzt wagt es den historischen Bruch: Die 32. Ausgabe findet erstmals im Sommer statt –...
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Schweizer Spargel: Wo er wächst, wer ihn anbaut – und wo du ihn am besten kaufst
Spargel ist in der Schweiz allgegenwärtig – auf der Karte, im Regal, auf dem Markt. Doch die entscheidende Frage stellt kaum jemand: Woher kommt...
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Osterbrunch in der Region Zürich: 11 Tipps für unvergessliche Feiertagsstunden
Kaum ein Ritual des Jahres vereint Genuss, Familie und das Erwachen des Frühlings so schön wie der Brunch an Ostern. Was in der angelsächsischen...
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Alles, was du über Trüffel wissen musst
Sie gelten als kulinarisches Gold, werden von Hunden und Schweinen aufgespürt und kosten mitunter mehr als ein Kleinwagen: Trüffel faszinieren Gourmets weltweit. Doch was...
Wein
Wein in der Küche: So gelingt der Genuss ohne Missgeschicke
Wein in der Küche wirkt oft wie ein zweischneidiges Schwert: Er kann Gerichte veredeln, aber auch schnell dominieren oder falsch eingesetzt werden. Viele fragen...
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Olivenöl richtig lagern: Flasche, Kanister oder Bag-in-Box im Vergleich
Ein hochwertiges natives Olivenöl kann seine exquisiten Aromen und wertvollen Inhaltsstoffe nur dann entfalten, wenn es optimal gelagert wird. Olivenöl richtig lagern bedeutet, es...
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Salon Spectacle: Schweizer Dinnershow-Premiere mit Sterneküche und Artistik
Das erste Spiegelzelt der Schweiz öffnet im Herbst 2025 seine Türen in Rapperswil. Mit dem Salon Spectacle präsentiert Rolf Knie ein innovatives Format, das...
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Epicure Dolder: Zehn Jahre Spitzenküche – heute fällt der Startschuss
Das renommierte Gourmetfestival "The Epicure" im Dolder Grand feiert 2025 sein zehnjähriges Bestehen. Unter der visionären Leitung von Heiko Nieder entwickelte sich die Veranstaltung...
Food
Cosori Heissluftfriteuse TurboBlaze 6.0-Liter im Praxistest: Was kann der Küchenstar wirklich?
Knusprige Pommes ohne schlechtes Gewissen, saftiges Hähnchen mit goldener Kruste und überraschend vielseitige Kochmöglichkeiten – die Cosori Heissluftfriteuse TurboBlaze 6.0-Liter verspricht eine kulinarische Revolution...
Food
Oriental Hideaway: Exquisite libanesische kulinarische Reise im Dolder Grand Zürich
Das Oriental Hideaway im Dolder Grand steht für eine neue Dimension orientalischer Genusskultur in Zürich. Als temporäres PopUp-Restaurant im legendären Dolder Grand vereint es...
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Zeitschrift „Einfach Kochen“: Meta Hiltebrand sorgt für frischen Wind
Die Schweizer Medienlandschaft erlebt einen bedeutsamen Wandel: Meta Hiltebrand hat im Mai 2025 die Chefredaktion des traditionsreichen Kochmagazins "Kochen" übernommen und transformiert es zu...