Food
Alles, was du über Trüffel wissen musst
Sie gelten als kulinarisches Gold, werden von Hunden und Schweinen aufgespürt und kosten mitunter mehr als ein Kleinwagen: Trüffel faszinieren Gourmets weltweit. Doch was macht den unterirdischen Pilz so...
Wein
Wein in der Küche: So gelingt der Genuss ohne Missgeschicke
Wein in der Küche wirkt oft wie ein zweischneidiges Schwert: Er kann Gerichte veredeln, aber auch schnell dominieren oder falsch eingesetzt werden. Viele fragen...
Food
Olivenöl richtig lagern: Flasche, Kanister oder Bag-in-Box im Vergleich
Ein hochwertiges natives Olivenöl kann seine exquisiten Aromen und wertvollen Inhaltsstoffe nur dann entfalten, wenn es optimal gelagert wird. Olivenöl richtig lagern bedeutet, es...
Food
Salon Spectacle: Schweizer Dinnershow-Premiere mit Sterneküche und Artistik
Das erste Spiegelzelt der Schweiz öffnet im Herbst 2025 seine Türen in Rapperswil. Mit dem Salon Spectacle präsentiert Rolf Knie ein innovatives Format, das...
Food
Epicure Dolder: Zehn Jahre Spitzenküche – heute fällt der Startschuss
Das renommierte Gourmetfestival "The Epicure" im Dolder Grand feiert 2025 sein zehnjähriges Bestehen. Unter der visionären Leitung von Heiko Nieder entwickelte sich die Veranstaltung...
Food
Cosori Heissluftfriteuse TurboBlaze 6.0-Liter im Praxistest: Was kann der Küchenstar wirklich?
Knusprige Pommes ohne schlechtes Gewissen, saftiges Hähnchen mit goldener Kruste und überraschend vielseitige Kochmöglichkeiten – die Cosori Heissluftfriteuse TurboBlaze 6.0-Liter verspricht eine kulinarische Revolution...
Food
Oriental Hideaway: Exquisite libanesische kulinarische Reise im Dolder Grand Zürich
Das Oriental Hideaway im Dolder Grand steht für eine neue Dimension orientalischer Genusskultur in Zürich. Als temporäres PopUp-Restaurant im legendären Dolder Grand vereint es...
Food
Zeitschrift „Einfach Kochen“: Meta Hiltebrand sorgt für frischen Wind
Die Schweizer Medienlandschaft erlebt einen bedeutsamen Wandel: Meta Hiltebrand hat im Mai 2025 die Chefredaktion des traditionsreichen Kochmagazins "Kochen" übernommen und transformiert es zu...
Food
Von Amalfi inspiriert: Die neue Sommersaison auf der Marguita Terrasse im Baur au Lac
Zum Sommerstart in Zürich erwacht die Marguita Terrasse im Baur au Lac und bringt den Zauber der Amalfiküste in die Stadt. Mit ihrer Lage...
Food
Läderach Muni: Wenn Schweizer Schwingtradition auf Schokoladenkunst trifft
Mit der Enthüllung eines lebensgrossen Munis aus Schokolade hat Läderach ein starkes Zeichen gesetzt. Im Rahmen der Königspartnerschaft mit dem ESAF 2025 Glarnerland+ zeigt...
Food
Alles, was Du über Spargel wissen musst
Du liebst den zarten, aromatischen Geschmack von Spargel und fragst Dich, warum gerade dieses Gemüse alljährlich tausende Geniesser in Verzückung versetzt? Spargel gilt nicht...