10.7 C
Zürich
Samstag, Mai 18, 2024
spot_img

Food

Frage der Woche: Was ist Colatura di Alici?

An der malerischen Amalfiküste in Kampanien hüten die Fischer von Cetara ein kostbares Geheimnis: Colatura di Alici, ein flüssiges Konzentrat aus fermentierten Sardellen, das als "flüssiges Gold" gehandelt wird....

Spargel: Alles über das königliche Gemüse

Wenn die Tage länger werden und der Frühling Einzug hält, freuen sich Feinschmecker auf eine ganz besondere Delikatesse: die Spargelsaison beginnt. Das "königliche Gemüse"...

Sternekoch Antonio Colaianni engagiert sich gegen Food Waste

Mehr als ein Drittel aller Lebensmittel wird verschwendet. Diesen hohen Wert schätzen gemäss einer Studie von Danone und Too Good To Go rund 78...

FOOD ZURICH 2019: Das Festivalprogramm ist angerichtet

Mit einem Mosaik aus über 140 Veranstaltungen rückt die vierte Ausgabe von FOOD ZURICH die kulinarische Vielfalt der Limmatstadt und ihrer Region vom 16.–...

5-Sterne-Picknick im Park San Grato in Lugano

Gemeinsam mit den weiteren drei 5-Sterne-Hotels Luganos lädt das Grand Hotel Villa Castagnola am Ostermontag, 22. April 2019 zu einem ganz besonderen kulinarischen Event...

Immer eine Reise wert: Geniesserland Baden-Württemberg

Ob die Baden-Württemberger tatsächlich „alles ausser Hochdeutsch“ können, darüber lässt sich streiten. Darüber, dass sie besser als andere kochen und geniessen können, nicht. Der...

Kulinarische Hochgenüsse am St. Moritz Gourmet Festival 2019

Das St. Moritz Gourmet Festival 2019 garantiert Feinschmeckern vom 11. bis 19. Januar ein Feuerwerk an kulinarischen Hochgenüssen im Oberengadin. Dafür sorgen, gemeinsam mit...

Best of Swiss Gastro 2019: Der Master ist ein Maître!

Zum 15. Mal ist der Schweizer Publikumspreis „Best of Swiss Gastro“ verliehen worden. An der grandiosen Award Night im Ohlala-Zirkuszelt durften acht Kategoriensieger das...

Heiko Nieder ist GaultMillaus Koch des Jahres 2019

Zehn Jahre harte Arbeit. Und jetzt der „Ritterschlag“: Heiko Nieder, Chef Fine Dining im „Dolder Grand“ ob Zürich, ist GaultMillaus Koch des Jahres 2019....

Daniel Bumann: „Rückkehr in die Spitzengastronomie ist kein Thema“

Auf dem Privatsender 3+ wird zurzeit die 11. Staffel von „BUMANN - DER RESTAURANTTESTER“ ausgestrahlt. Ein weiteres Mal besucht der nicht mehr aktive Sternekoch...

Gourmesse 2018 – Genuss. Austausch. Inspiration.

Foodies, Spitzenköche, Gourmets und Geniesser lassen sich seit 24 Jahren an der Gourmesse von neuen Produkten inspirieren, tauschen sich mit Herstellern und Gleichgesinnten aus...
Melden Sie sich für unser Newsletter an!