Frage der Woche
Single Malt oder Blended – was ist der Unterschied?
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Frage der Woche
2026 · jeden Freitag
Single Malt gilt vielen automatisch als das Bessere. Doch der Unterschied zu Blended liegt in der Herkunft, nicht in der Qualität – und ein...
Food
Was bedeuten die Sterne im Guide Michelin wirklich?
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Frage der Woche
2026 · jeden Freitag
Michelin Sterne gelten als höchste Auszeichnung der Gastronomie. Doch bewertet wird nicht das Restaurant als Ganzes, sondern einzig, was...
Rubriken
Wein-Serviertemperatur: Wie kalt muss welcher Wein wirklich sein?
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Frage der Woche
2026 · jeden Freitag
Die richtige Wein-Serviertemperatur entscheidet oft mehr über den Genuss als Rebsorte oder Preis – und fast alle liegen daneben.
Die...
Rubriken
Was ist Umami – die fünfte Geschmacksrichtung?
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Frage der Woche
2026 · jeden Freitag
Umami ist die jüngste der fünf Geschmacksrichtungen – und die am meisten missverstandene.
Die kurze Antwort
Umami ist die herzhafte fünfte...
Rubriken
Champagner, Crémant, Prosecco: der Unterschied
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Frage der Woche
2026 · jeden Freitag
Champagner, Crémant, Prosecco – drei prickelnde Klassiker, ständig verwechselt. Dabei trennt sie mehr als nur die Herkunft.
Die kurze Antwort
Alle...
Frage der Woche
Frage der Woche: Was versteht unter Terroir beim Wein?
Im Weinbau ist "Terroir" mehr als nur ein Modewort. Es ist ein Konzept, das die Seele eines Weins erfasst und erklärt, warum derselbe Rebsatz...
Rubriken
Frage der Woche: Was bedeutet „Angel’s Share“ beim Whisky?
Whisky ist ein Getränk mit vielen Geheimnissen, und eines der faszinierendsten ist der "Angel's Share". Dieser Begriff bezeichnet den Anteil des Whiskys, der während...
Rubriken
Frage der Woche: Schliesst Käse den Magen?
"Noch ein Stückchen Käse zum Abschluss? Der schliesst bekanntlich den Magen!" Diesen Satz hast Du bestimmt auch schon gehört. Aber was hat es damit...
Rubriken
Frage der Woche: Was ist Tepache?
Hast Du Dich jemals gefragt, was Tepache ist? Dieses spritzige, fermentierte Getränk aus Mexiko erobert derzeit die Herzen vieler Geniesser weltweit. Tepache wird traditionell...
Rubriken
Frage der Woche: Was ist Colatura di Alici?
An der malerischen Amalfiküste in Kampanien hüten die Fischer von Cetara ein kostbares Geheimnis: Colatura di Alici, ein flüssiges Konzentrat aus fermentierten Sardellen, das...