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Cocktails
Wissenswertes
Eisformen für Cocktails: Welcher Drink welches Eis verlangt
Die Geschichte ist erzählt, jetzt geht es an die Werkbank. Wer nach Teil 4 der Serie «Eis im Glas» weiss, warum sein Drink kalt...
Life & Style
Apéro oder Aperitif – und was gehört dazu?
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Frage der Woche
2026 · jeden Freitag
Apéro oder Aperitif – im Schweizer Alltag verschwimmen die beiden Begriffe. Dabei meinen sie zwei verschiedene Dinge: Das eine...
Wissenswertes
Geschichte des Eishandels: Wie gefrorenes Wasser zum Weltgeschäft wurde
Wer nach Teil 3 der Serie «Eis im Glas» seinen ersten Klareis-Block aus der Kühlbox hebt, steht in einer älteren Tradition, als er ahnt....
Spirituosen
Was macht einen Gin zum Gin?
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Frage der Woche
2026 · jeden Freitag
Was ist Gin? Die Antwort steht nicht auf dem Etikett mit der langen Botanicals-Liste, sondern im Gesetz – und...
Wissenswertes
Eis-Physik im Cocktail: Fünf Mythen, die deine Drinks ruinieren
Teil 1 unserer Serie Eis ist eine Zutat hat die These gesetzt: Eis ist eine Zutat. Teil 2 liefert das Fundament dazu – die...
Wissenswertes
Eis im Cocktail: Die wichtigste Zutat steht nicht auf der Rezeptliste
Achtzig Franken für den Gin, Sorgfalt beim Tonic – und dann schmelzen drei muffige Würfel Eis im Cocktail den ganzen Aufwand weg. Eis ist...
Food
Zu schade für Rahm: Was Schweizer Beeren wirklich können
Die Schweizer Beeren Saison hat begonnen. Auf den Feldern reifen die ersten Erdbeeren, bald folgen die Kirschen. Doch Beeren sind mehr als Früchte, die...