Zum 13. Mal wurde am 21.11.2016 in der Zürcher Maag Eventhall der Schweizer Publikumspreis Best of Swiss Gastro verliehen. Acht Betriebe durften in der Maag Eventhall in Zürich das begehrte hölzerne Siegerkreuz entgegennehmen. Aber nur einer darf sich fortan „Master 2017“ nennen: das Restaurant toi et moi in Bern.
Die Fachjury hatte 168 Schweizer Lokale aus 20 Kantonen in acht verschiedenen Kategorien nominiert, die alle mit einem innovativen und überzeugenden Konzept aufwarteten. Während drei Monaten haben sich die Restaurants, Bars, Take-aways und Cafés dann dem Urteil des Publikums gestellt.
Über 50’000 Bewertungen wurden abgegeben und haben zusammen mit der Note der Fachjury die Gesamtwertung und acht Kategoriensieger ergeben. Das Restaurant toi et moi aus Bern hat die beste Wertung überhaupt erhalten und ist somit zum „Master 2017“ erkoren worden.
Das toi et moi besticht mit jungen, tagesfrischen und innovativen Gerichten, deren Zutaten möglichst vom Bauern aus der Region stammen. Die Innenarchitektur und das Design sind unvergleichlich und suchen bis weit über die Kantonsgrenzen hinaus nach ihresgleichen. Eine eigene Kinder- oder Mittagskarte beweisen kreative Gastfreundlichkeit, so kommt beispielsweise letztere mit der Menügarantie, spätestens in 19 Minuten frisch zubereitet auf dem Tisch zu stehen.
Dies sind die Gewinner von Best of Swiss Gastro 2017:
Master
Restaurant toi et moi, Bern
Trend
1. Rang: Restaurant The Butcher – burgerlicious, Zürich
- Rang: Carlton Restaurant, Zürich
- Rang: Ace Cafe Luzern, Rothenburg
Classic
- Rang: Restaurant toi et moi, Bern
- Rang: Restaurant im Hotel Schlössli Sax, Sax
- Rang: Hotel Restaurant Engel Stans, Stans
International
- Rang: Bebek, Zürich
- Rang: Gasthaus Krone, Cham
- Rang: Barfüsser, Zürich
Fine Dining
- Rang: Gourmetstübli, Wilderswil/Interlaken
- Rang: Restaurant Montana, Oberhofen am Thunersee
- Rang: Hotel Restaurant Rössli, Bad Ragaz
Activity
- Rang: Restaurant Hafen, Romanshorn
- Rang: Bärghuis Jochpass, Engelberg
- Rang: Restaurant Linde, Tägerwilen
Bar&Lounge
- Rang: Il Fermento – Birrificio Urbano, Lugano
- Rang: Das weisse Schaf, Luzern
- Rang: Bar «Chrüter & Choller», Wildhaus
Coffee:
- Rang: ViCAFE Bellevue, Zürich
- Rang: Kafi Franz, St. Gallen
- Rang: KAFISCHNAPS, Zürich
On The Move
- Rang: Hiltl Sihlpost, Zürich
- Rang: Carcajou 18, Schaffhausen
- Rang: Le Schnauz Food Truck, Solothurn
Grandiose Award Night
In der Maag Eventhall im lebendigen Zürcher Kreis 5 feierten ab 17.30 Uhr rund 720 Gäste die Kreativität und Lebenslust der Schweizer Gastroszene, mit Freudentränen und Dankesreden, wie sich die Oscars das nur wünschen können. Durch die Show führte wieder Moderatorin Christa Rigozzi. Mit hübschem Babybauch hat sich ihr Tessiner Charme jetzt definitiv nochmals verdreifacht, im Januar wird sie Mutter von Zwillingen.
Das exklusive Dinner für Gäste, Gewinner und Nominierte verantwortete dieses Jahr die Küchenmannschaft von dine&shine. An der Afterparty wurden die Freudentränen dann bis in die frühen Morgenstunden in die Verdunstung getanzt. Und es hat sich einmal mehr gezeigt, die Schweizer Gastro-Szene darf sich in jederlei Hinsicht international zur absoluten Spitze zählen.
Über Best of Swiss Gastro
Best of Swiss Gastro – der einzige Gastronomie-Publikumspreis der Schweiz – zeichnet jährlich, mit dem Presenter local.ch, die besten Gastronomiebetriebe aus. Alle trendorientierten Schweizer Betriebe unter Führung mutiger Gastronomen mit Liebe, Lust und Leidenschaft für ihren Beruf können sich in den folgenden Kategorien bewerben: Activity, Classic, Fine Dining, Bar & Lounge, On the Move, Coffee, International und Trend.
