Allgemein
Wasser und Kaffee – der unterschätzte Faktor
Wasser macht bis zu ca 98% des fertigen Kaffees aus. Trotzdem wird die Wasserqualität bei der Kaffeezubereitung häufig nicht berücksichtig. Die im Wasser enthaltenen...
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Symposium zu „Bier und Gesundheit“ in Brüssel
Im Rahmen des 7. „Beer & Health Symposium“ in Brüssel präsentierten und diskutierten internationale Wissenschaftler ihre neuesten Forschungsergebnisse zu den potenziellen Gesundheitseffekten eines moderaten...
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10 Fakten über Whisky, die Sie wissen müssen
Whisky findet immer mehr Liebhaber, die die fassgereifte Spezialität genießen. Die Whisky-Expertin Julia Nourney hat für Sie 10 Fakten über Whisky zusammengestellt, die Sie unbedingt...
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Wer hat’s erfunden: Die Schotten oder die Iren?
Bis heute streiten sich die Geister über die Erfindung des Whiskys. Schotten und Iren beanspruchen gleichermaßen, die Erfinder und somit das Ursprungsland vom „Wasser...
Alkoholfreie Getränke
Spannende Herbstcocktails ohne Alkohol
Viele denken beim Wort „Cocktail“ an Sonne, Strand und Sommerurlaub. Doch auch im Herbst können Cocktails für Abwechslung und gute Laune sorgen. Der Deutsche...
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Der geteilte Kaffee
Ursprünglich in Neapel „erfunden“, ist er auch immer öfter in schweizerischen, deutschen und österreichischen Kaffeehäusern zu bekommen. Die Rede ist vom „Caffe sospeso“ (italienisch),...
Bier
Bier schäumt nicht vor Wut!
Der feinporige weiße Schaum gehört zum Bier wie die Krone zum König. Der Schaumkrone verdankt das Bier seine verlockende, appetitliche Frische. So ist die...
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Käse-Spezialitäten mit edlen Spirituosen geniessen
Bei einem gemütlichen Abend mit Freunden darf sie auf keinem Tisch fehlen: die beliebte Käseplatte. Ob als köstliche Spezialität zwischendurch oder als Menü-Abschluss –...