Tag:
Food
Bücher
BuchTipp: Besser Vollkorn von Lutz Geissler
Wer bei Vollkornbrot an trockene, schwere Laibe denkt, die sich im Mund sandig anfühlen, der sollte dieses Backbuch kennenlernen. Lutz Geissler, Deutschlands wohl bekanntester...
Bücher
BuchTipp: „Das Wesentliche“ – Wenn Lebensmittelkunde auf Kochkunst trifft
Rainer Schillings legt mit "Das Wesentliche" ein Werk vor, das sich bewusst gegen den Trend der schnellen Küche und der kulinarischen Oberflächlichkeit stellt. Gemeinsam...
Bücher
BuchTipp: How to Cook– das neue Standardwerk für Einsteiger
Wer in der Küche endlich selbstbewusst den Kochlöffel schwingen möchte, braucht kein achtes Jamie-Oliver-Buch und keine hippen Instagram-Rezepte – sondern ein solides Fundament. Genau...
Food
Alles, was du über Trüffel wissen musst
Sie gelten als kulinarisches Gold, werden von Hunden und Schweinen aufgespürt und kosten mitunter mehr als ein Kleinwagen: Trüffel faszinieren Gourmets weltweit. Doch was...
Wein
Wein in der Küche: So gelingt der Genuss ohne Missgeschicke
Wein in der Küche wirkt oft wie ein zweischneidiges Schwert: Er kann Gerichte veredeln, aber auch schnell dominieren oder falsch eingesetzt werden. Viele fragen...
Bücher
BuchTipp: Jamie Oliver holt die Heissluftfritteuse aus der Pommes-Ecke
Jamie Oliver hat sich der Heissluftfritteuse angenommen – und das war längst überfällig. Mit «Easy Air Fryer» liefert der britische Starkoch sein erstes Kochbuch,...
Food
Olivenöl richtig lagern: Flasche, Kanister oder Bag-in-Box im Vergleich
Ein hochwertiges natives Olivenöl kann seine exquisiten Aromen und wertvollen Inhaltsstoffe nur dann entfalten, wenn es optimal gelagert wird. Olivenöl richtig lagern bedeutet, es...
Life & Style
Salon Spectacle: Rolf Knies brillante Fusion aus Genuss und Artistik
Rolf Knie hat mit seinem Salon Spectacle in Rapperswil eine neue Dimension der Dinner-Show geschaffen, die Gourmet-Kulinarik mit spektakulärer Artistik verbindet. Die ausverkaufte Premiere...