„ITALIA – Das Beste aus allen Regionen“ von Cettina Vicenzino ist mehr als nur ein Kochbuch – es ist eine Liebeserklärung an die italienische Küche und Kultur. Die Autorin nimmt uns mit auf eine faszinierende Reise durch alle 20 Regionen Italiens und präsentiert dabei nicht nur authentische Rezepte, sondern auch persönliche Begegnungen und das unverwechselbare Flair des Landes. Dieses Werk ist eine gelungene Mischung aus Kochbuch, Reiseführer und kulturellem Kompendium, das sowohl Hobbyköche als auch Italienliebhaber begeistern wird.
Das Kochbuch
Cettina Vicenzinos „ITALIA“ ist ein umfassendes Werk, das auf 320 Seiten die kulinarische Vielfalt Italiens einfängt. Es ist mehr als eine blosse Sammlung von Rezepten; es ist eine Einladung, die verschiedenen Regionen Italiens durch ihre Küche kennenzulernen. Das Buch besticht durch seine Authentizität und den Respekt vor den regionalen Traditionen, was es zu einem wertvollen Begleiter für alle macht, die die wahre italienische Küche entdecken möchten.
Inhalt und Rezepte
Das Buch präsentiert eine sorgfältig kuratierte Auswahl der besten Gerichte aus allen 20 Regionen Italiens. Von klassischen Pasta-Gerichten über herzhafte Fleisch- und Fischspezialitäten bis hin zu verführerischen Desserts – die Bandbreite der Rezepte ist beeindruckend. Besonders hervorzuheben ist, dass Vicenzino nicht nur bekannte Gerichte aufgreift, sondern auch weniger bekannte regionale Spezialitäten vorstellt. Jedes Rezept wird durch persönliche Anekdoten und kulturelle Hintergründe bereichert, was dem Leser ein tieferes Verständnis für die jeweilige Region vermittelt.
Die Autorin
Cettina Vicenzino, selbst in Sizilien geboren und in Deutschland aufgewachsen, bringt eine einzigartige Perspektive in dieses Buch ein. Ihre Leidenschaft für die italienische Küche und ihre Fähigkeit, Geschichten zu erzählen, machen das Buch zu einem lebendigen und authentischen Erlebnis. Vicenzino ist nicht nur Köchin, sondern auch Food-Fotografin und Reisejournalistin, was sich in der Qualität und Tiefe des Buches widerspiegelt. Ihre persönlichen Begegnungen mit lokalen Köchen und Produzenten verleihen dem Werk eine besondere Authentizität.
Gestaltung und Aufmachung
Die visuelle Gestaltung des Buches ist ein besonderes Highlight. Die Fotografien, viele davon von der Autorin selbst aufgenommen, fangen nicht nur die Gerichte ein, sondern auch die Atmosphäre der verschiedenen Regionen. Das Layout ist übersichtlich und ansprechend, mit einer guten Balance zwischen Text und Bildern. Die Hardcover-Ausführung unterstreicht den Wert des Buches als langfristiger Begleiter in der Küche.
Der Schwierigkeitsgrad
Ein grosser Pluspunkt dieses Kochbuchs ist seine Zugänglichkeit. Die Rezepte sind klar und verständlich geschrieben, sodass sie sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet sind. Vicenzino legt Wert darauf, authentische Zutaten zu verwenden, gibt aber auch praktische Tipps für mögliche Alternativen, falls bestimmte Produkte nicht leicht erhältlich sind. Dies macht das Buch zu einem praktischen Begleiter für den Alltag, ohne dabei Kompromisse bei der Authentizität einzugehen.
„ITALIA – Das Beste aus allen Regionen“ ist ein herausragendes Kochbuch, das weit über die Grenzen eines gewöhnlichen Rezeptbuchs hinausgeht. Es eignet sich hervorragend für Menschen, die mehr über die italienische Küche und Kultur erfahren möchten, und für diejenigen, die authentische italienische Gerichte zu Hause zubereiten wollen. Die Kombination aus fundierten Rezepten, persönlichen Geschichten und wunderschönen Fotografien macht es zu einem wertvollen Schatz für jeden Kochbuchliebhaber und Italienfan.
Infos zum Buch:
Titel: ITALIA – Das Beste aus allen Regionen
Autorin: Cettina Vicenzino
Verlag: Christian Verlag
Erschienen: 2016
Seiten: 320
Preis: ca. Fr. 49.00
ISBN-Nr: 978-3-86244-761-9
