In einer gepflegten Bar sitzen und in netter Gesellschaft an einem aussergewöhnlichen Cocktail nippen, wer geniesst das nicht gerne? Aber warum nicht auch mal zuhause mixen? Das Buch „Cocktails – die Kunst perfekte Drinks zu mixen“ vom preisgekrönten Bartender Klaus St. Rainer gibt angehenden Hobby Mixologen die perfekte Hilfestellung.
Klaus St. Rainer betreibt im Haus der Kunst zu München seit 2010 seine eigene Bar. Die Goldene Bar wurde mehrfach ausgezeichnet und ist, weit über die Stadtgrenzen hinaus, bekannt für die Drinkkreationen von The Saint, wie Rainer von seinen Fans genannt wird.
Durch die langjährige Erfahrung als Bartender kennt Rainer die Vorlieben seiner Kunden genau. Er weiss, welche Klassiker und Evergreens auf keiner Karte fehlen dürfen, aber auch welche Neukreationen bei seinen Gästen gut angekommen sind. Er ist experimentierfreudig, schaut über den Gläserrand, bleibt seinem Stil dabei aber treu – und das macht seine Drinks so einzigartig.
In dem hier vorliegenden Buch stellt er rund 60 Rezepte vor, die jeder ganz einfach zuhause nachmachen kann. Er wandert dabei von den Klassikern zu ganz neuen, zum Teil „wilden“ Kreationen. Vom Einsteiger bis zum ambitionierten Hobbymixer reichen die Schwierigkeitsgrade. Und natürlich werden auch alle wichtigen Grundlagen, Ausstattungsbestandteile, Techniken und Basisrezepte vorgestellt. So wird mixen (fast) zum Kinderspiel. À propos Kinder: auch alkoholfreie Drinks sind im Buch enthalten. Die Goldene Bar steht seit 2010 für eine ganz aussergewöhnliche Atmosphäre zwischen Pracht, Coolness und Gemütlichkeit, die das Buch nicht nur über die Rezepte und den lässigen Schreibstil des Autors zu transportieren vermag, sondern auch über die Seitengestaltung und die sehr ästhetischen Fotografien.
Klaus St. Rainer ist einer der bekanntesten und erfolgreichsten Bartender Deutschlands. Er war Barchef bei Ernst Lechthaler und arbeitete sieben Jahre in Schumann’s Bar, bevor er 2010 die Goldene Bar im Münchner Haus der Kunst eröffnete. 2012 wurde er bei den Mixology Bar Awards zum Bartender des Jahres gewählt, 2013 wurde sein Lokal Bar des Jahres. Klaus St. Rainer ist Juror bei vielen internationalen Wettbewerben und gibt weltweit Schulungen.
Klaus St. Rainer
Cocktails – Die Kunst, perfekte Drinks zu mixen
Verlag Dorling Kindersley Verlag GmbH
ca. 176 Seiten, gebunden über 100 Abbildungen
ISBN 978-3-8310-2644-9
€ 16,95 (D) / € 17,50 (A) / sFr 21,90
