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Montag, April 13, 2026
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Weinprämierung Zürich 2015: Schweizer Weinmarkt unter der Lupe

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Bücher

Eine Schüssel mit grüner Sahnesoße steht auf einer weißen Fläche, daneben ein Löffel. Daneben liegt ein deutschsprachiges Kochbuch, aufgeschlagen auf einer Seite mit einem Rezept und einem Foto des Buchcovers, auf dem Saucen auf Tellern abgebildet sind.

BuchTipp: Feine Saucen aus dem Thermomix

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Sauce ist nicht gleich Sauce. Das wird spätestens beim Blick in "Feine Saucen aus dem Thermomix" von Susann Kreihe deutlich. Das 2024 im Christian...
BuchTipp:Besser Vollkorn. Eine deutsche Rezeptseite zeigt Schritt-für-Schritt-Fotos von Brotteigen in Schüsseln, detaillierte Backanleitungen, eine Zeittabelle und ein Kochbuchcover mit handwerklich hergestelltem Vollkornbrot.

BuchTipp: Besser Vollkorn von Lutz Geissler

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Wer bei Vollkornbrot an trockene, schwere Laibe denkt, die sich im Mund sandig anfühlen, der sollte dieses Backbuch kennenlernen. Lutz Geissler, Deutschlands wohl bekanntester...
Buchumschlag mit Abbildungen verschiedener Lebensmittel wie Chilischoten, Tomaten, Nüsse und Kräuter. Der Titel lautet "DAS WESENTLICHE: Die 100 wichtigsten Lebensmittel aus der Natur". Enthält Preisauszeichnungen und Autorennamen.

BuchTipp: „Das Wesentliche“ – Wenn Lebensmittelkunde auf Kochkunst trifft

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Rainer Schillings legt mit "Das Wesentliche" ein Werk vor, das sich bewusst gegen den Trend der schnellen Küche und der kulinarischen Oberflächlichkeit stellt. Gemeinsam...
Ein deutsches Kochbuch mit dem Titel How to Cook: Die große Kochschule" zeigt auf aufgeschlagenen Seiten Eierrezepte, Anleitungen und Schritt-für-Schritt-Fotos zum Kochen und Schälen von Eiern.

BuchTipp: How to Cook– das neue Standardwerk für Einsteiger

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Wer in der Küche endlich selbstbewusst den Kochlöffel schwingen möchte, braucht kein achtes Jamie-Oliver-Buch und keine hippen Instagram-Rezepte – sondern ein solides Fundament. Genau...

Vom 14. bis 17. Juli degustieren und bewerten im Rahmen der Internationalen Weinprämierung Zürich 2015 (IWPZ) insgesamt rund 150 Fachleute im Technopark Zürich über 2200 Weine aus 23 Ländern. Von diesen stammen 1280 aus Schweizer Rebbergen, 777 aus den übrigen europäischen Produktionsgebieten und 151 aus Übersee. Die IWPZ ist damit der grösste Weinwettbewerb, auf der das aktuell auf dem Schweizer Markt angebotene Sortiment einer professionellen Prüfung unterzogen wird.

Das Wallis führt mit 483 «Kandidaten» bei den inländischen Weinen das Aufgebot an, gefolgt von der Waadt, Schaffhausen und Zürich. Das Teilnehmerfeld aus Europa wird mit rund 400 Weinen klar von Italien angeführt. Spanien stellt mit 178 Weinen das zweitgrösste Kontingent. Chile und die USA dominieren bei den Übersee-Weinen.

Mitglieder der Jury sind Wein-Fachleute aus der Produktion, der Forschung, dem Handel und der Gastronomie sowie einige in der Degustation geschulte Journalisten. Als Auszeichnungen sind für hoch bewertete Weine Silber- und Golddiplome zu gewinnen. Spitzenleistungen werden mit Grossem Gold gekrönt. Die Bekanntgabe der Gewinner erfolgt Mitte August.

Für die technische Gesamtleitung der Internationalen Weinprämierung Zürich zeichnet Dipl. Ing. ETH Hans Bättig, verantwortlich. Der Wettbewerb steht unter dem Patronat des Verbands Schweizer Oenologen. Veranstalter ist die EXPOVINA.

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