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BARZONE Köln 2015: Mehr Aussteller, mehr Innovationen

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Bücher

Eine Schüssel mit grüner Sahnesoße steht auf einer weißen Fläche, daneben ein Löffel. Daneben liegt ein deutschsprachiges Kochbuch, aufgeschlagen auf einer Seite mit einem Rezept und einem Foto des Buchcovers, auf dem Saucen auf Tellern abgebildet sind.

BuchTipp: Feine Saucen aus dem Thermomix

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Sauce ist nicht gleich Sauce. Das wird spätestens beim Blick in "Feine Saucen aus dem Thermomix" von Susann Kreihe deutlich. Das 2024 im Christian...
BuchTipp:Besser Vollkorn. Eine deutsche Rezeptseite zeigt Schritt-für-Schritt-Fotos von Brotteigen in Schüsseln, detaillierte Backanleitungen, eine Zeittabelle und ein Kochbuchcover mit handwerklich hergestelltem Vollkornbrot.

BuchTipp: Besser Vollkorn von Lutz Geissler

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Wer bei Vollkornbrot an trockene, schwere Laibe denkt, die sich im Mund sandig anfühlen, der sollte dieses Backbuch kennenlernen. Lutz Geissler, Deutschlands wohl bekanntester...
Buchumschlag mit Abbildungen verschiedener Lebensmittel wie Chilischoten, Tomaten, Nüsse und Kräuter. Der Titel lautet "DAS WESENTLICHE: Die 100 wichtigsten Lebensmittel aus der Natur". Enthält Preisauszeichnungen und Autorennamen.

BuchTipp: „Das Wesentliche“ – Wenn Lebensmittelkunde auf Kochkunst trifft

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Rainer Schillings legt mit "Das Wesentliche" ein Werk vor, das sich bewusst gegen den Trend der schnellen Küche und der kulinarischen Oberflächlichkeit stellt. Gemeinsam...
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BuchTipp: How to Cook– das neue Standardwerk für Einsteiger

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Wer in der Küche endlich selbstbewusst den Kochlöffel schwingen möchte, braucht kein achtes Jamie-Oliver-Buch und keine hippen Instagram-Rezepte – sondern ein solides Fundament. Genau...

Die Kölner BARZONE, die Branchenmesse für die moderne Gastronomie die, vom 18. und 19. Mai 2015 stattfindet zeigt sich innovativer denn je und vermeldet Ausstellerzuwachs. Bereits jetzt – knapp fünf Monate vor dem Event liegen die Standbuchungen auf einem absoluten Rekordniveau.

Am 18. und 19. Mai 2015 wird die BARZONE – Gastro Trend & Trade Show zum achten Mal Treffpunkt der Szenen-Gastronomie. Mehr als 6.500 Entscheidungsträger aus Handel und Gastronomie werden in Köln erwartet.

„Unsere zeitgemäße Messekonzeption ist offen für aktuelle Strömungen der Branche und trumpft alljährlich mit neuen Features auf, die sowohl Aussteller als auch Fachbesucher auf anderen Veranstaltungen vermissen“, so Projektleiterin Zlata Seidel.

Erfreulicher Nebeneffekt dieser konsequenten Ausrichtung ist, dass bereits jetzt, ein halbes Jahr vor Messebeginn, die Anzahl der Standbuchungen auf einem absoluten Rekordniveau liegt. Dabei bewegt sich der Anteil an Firmen, die erstmals an der BARZONE teilnehmen, bei rund 50 Prozent. Das wiederum verspricht Gastronomen und dem Handel schon heute jede Menge neue Produkte, die auf der Gastro Trend & Trade Show 2015 zu entdecken sind. 

Quelle: BARZONE Köln

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