Knapp ein halbes Jahr ist vergangen, seit Bruichladdich den Octomore 07.3 auf den Markt gebracht hat und schon legt die Destillerie den Octomore 07.4 nach. Er wurde aus Gerste mit 167 ppm destilliert und zur Reifung in völlig neue Eichenfässer gefüllt. Ein „must have“ für alle Freunde stark getorfter Whisky’s.
Octomore, der meistgetorfte Single Malt Whisky der Welt, hat das Scotch-Whisky-Universum für verändert. Die Entstehungsgeschichte des Octomore ist ungewöhnlich und jenseits aller Normalität – aber was sollte man von diesem Whisky auch anderes erwarten?
Alles begann im Jahr 2002, als die Freidenker der Bruichladdich Destillerie alle bekannten Pfade hinter sich liessen und sich auf unbekanntes Whisky-Neuland begaben. In einer feuchtfröhlichen Nacht wurde die Idee geboren, den meistgetorften Whisky der Welt herzustellen.
Die Mälzer gingen bis ans Limit und darüber hinaus, die Brennmeister destillierten den Whisky noch langsamer und schonender, und das Ergebnis übertraf die Erwartungen bei Weitem! Ein Whisky, wie man ihn noch nie zuvor getrunken hat.
Der erste Octomore reifte in unterschiedlichen Eichenfässern im salzverkrusteten Lager direkt am Wasser. Dort wartete er auf den perfekten Moment, um die Welt zu erobern. Die ersten, stark limitierten und mit obskuren Codes versehenen Octomore-Flaschen wurden zum neuen Kult einer weltweiten Fangemeinde.
Das neue Highlight der Destillerie heisst Edition 07.4 und wurde aus Gerste mit 167 ppm destilliert und zur Reifung in völlig neue Eichenfässer gefüllt. Die Verwendung von Virgin Oak ist nicht nur für den Octomore neu, sondern auch für Scotch Whisky allgemein eine absolute Seltenheit. „Die Rauchnote ist kräftig, wird aber perfekt von der süsslich-warmen Holznote der Alliers-Eiche in Schach gehalten. Zwei Gegenpole, die einander beflügeln und in vollkommener Balance zueinander stehen“, schreibt Bruichladdich in einer Medienmitteilung.
Das Meisterstück des Master Destillers Adam Hannett ist limitiert auf 12.000 Flaschen weltweit. Der Octomore 07.4 wird nach sieben Jahre Reifung mit beeindruckenden 61,2 % vol. abgefüllt. Mit seinem tiefen Kastanienbraun ist er ein Whisky von ausserordentlicher optischer Präsenz.
Probieren konnten wir den Octomore 07.4 noch nicht. Deshalb hier, die etwas gar überschwenglichen Tasting Notes von Bruichladdich selbst: „Ohne Wasser rassig, wild und komplex – mit etwas Wasser absolut betörend. Getrocknete Früchte und getoastetes Brot. Die Raucharomen erinnern an Barbecue und harmonieren perfekt mit dem Hauch von Nelke und Zimt. Am Gaumen präsentiert sich der Octomore 07.4 vollmundig und opulent. Süss und torfig trifft auf getoastete Eiche. Exotische Aromen von Kokosnuss, Nelke, Zitronenschale, Karamell und türkischem Honig. Orangenblütenhonig trifft auf Eichenholz und wird von einer Welle aus Rauch und Torf hinweggespült. Der Nachklang scheint endlos und erinnert an Lakritze, Nelke, Trockenfrüchte und Rosen. Der kräftige Eichenton macht Platz für das typische Octomore-Finale: unendlicher Rauch und ein unvergessliches Abenteuer!“
Vertrieb Deutschland: DIVERSA SPEZIALITÄTEN GMBH
Vertrieb Schweiz: Dettling & Marmot AG
https://drinks-and-more.ch/2015/10/octomore-whisky-edition-07-3-mehr-octomore-geht-nicht/
